Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης 

Στη Mytilos, το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης αποτελεί τον πυρήνα της δημιουργικής μας πορείας. Εδώ, η μεσογειακή γαστρονομική κληρονομιά συναντά την επιστήμη τροφίμων και τη σύγχρονη τεχνολογία, διαμορφώνοντας προτάσεις εκλεπτυσμένου χαρακτήρα.

Με αφετηρία την ασφάλεια

Κάθε νέα συνταγή γεννιέται σε αυστηρά ελεγχόμενο περιβάλλον, με πλήρη εναρμόνιση στα διεθνή πρότυπα. Από την επιλογή της πρώτης ύλης έως τη συσκευασία, κάθε στάδιο τεκμηριώνεται με συστηματική επιτήρηση και ακρίβεια.

Αυθεντικότητα & Φυσικότητα

Αντλούμε έμπνευση από τη μεσογειακή γαστρονομία, επιλέγοντας καθαρές πρώτες ύλες και τεχνικές που αναδεικνύουν τον φυσικό χαρακτήρα τους. 

Εστιατορική Εμπειρία

Σχεδιάζουμε γεύματα που ενεργοποιούν όλες τις αισθήσεις· υφή, άρωμα, ισορροπία, παρουσίαση. Επαναπροσδιορίζουμε το έτοιμο γεύμα μέσα από προδιαγραφές υψηλής γαστρονομίας.

Διαφάνεια και Καθαρή Ετικέτα

Οι συνταγές μας βασίζονται σε αναγνωρίσιμα, προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά.
Η καθαρότητα της ετικέτας αντικατοπτρίζει τη διαφάνεια της φιλοσοφίας μας.

Γαστρονομική Αξία

Οι δημιουργίες μας αντλούν έμπνευση από τη σύγχρονη γαστρονομία και την ευρηματικότητα των σεφ, μεταφράζοντας την υψηλή γαστρονομία σε σύγχρονη μορφή ευκολίας.

Συνεχής Εξέλιξη

Η ανάπτυξη δεν ολοκληρώνεται με την κυκλοφορία μιας νέας πρότασης.   Αξιολογούμε, βελτιώνουμε, επανεξετάζουμε. Η εξέλιξη αποτελεί συνεχή διαδικασία, όχι στιγμιαίο επίτευγμα.

Καινοτομία με Ρίζες

Η καινοτομία είναι η φυσική συνέχεια μιας γαστρονομικής παράδοσης που εξελίσσεται, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία της.